Effect of Salt Stress on Fruit Quality of Carya illinoensis ‘Paunee’
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摘要: 2019 年4—11 月，以美国山核桃品种‘波尼’Carya illinoensis‘Pawnee’1 年生幼苗为试验材料，通过浇 灌方式探讨0（CK）、0.3%、0.4%，0.5%，0.6%和0.7%（质量百分数）NaCl 处理对美国山核桃幼苗的发育物候 期及存活率的影响；2019 年6—9 月，分别选择0（CK）、0.3%和0.6%（质量百分数）NaCl 对美国山核桃的10 年生苗进行盐胁迫处理，探讨对其果实形态特征和果仁营养成分的影响。结果表明，当NaCl 浓度达到0.7%时， 美国山核桃幼苗的存活率仅为49.5%，宜选用低于0.7%的NaCl 作为其可耐受浓度。对10 年生苗的盐胁迫处理结 果表明，随着NaCl 浓度的增加，果实纵径、单果质量、种壳厚度、果仁蛋白质和还原糖含量均呈上升趋势，而 脂肪和可溶性糖含量呈现出缓慢下降的趋势；除单果质量外，不同处理对果实品质的影响差异不显著（P?0.05）； NaCl 处理改变了果仁中棕榈酸、α-亚麻酸和顺-11-二十碳烯酸3 种脂肪酸的相对含量，但不同处理对脂肪酸组成 的影响差异不显著（P?0.05）。以上研究结果可为美国山核桃在滨海盐碱地上的绿化及生态应用提供理论依据。Abstract: During April and November 2019, experiments were conducted on different concentrations of NaCl treatment (0 as CK, 0.3%, 0.4%, 0.5%, 0.6% and 0.7%) on 1-year Carya illinoensis ‘Pawnee’ seedlings in a greenhouse in Ningbo, Zhejiang province. During June and September, another experiments were implemented on different concentrations of NaCl treatment (0 as CK, 0.3% and 0.6%) on 10-year Carya illinoensis ‘Pawnee’ in Lin’an, Zhejiang province. The results showed that 1-year seedlings with the treatment of 0.7% NaCl, the survival rate was only 49.5%. And concentration of NaCl had positive relation with longitudinal diameter of fruit, single fruit weight, seed shell thickness, protein and reducing sugar content in kernel of 10-year C. illinoensis ‘Pawnee’, while negative one with the fat and soluble sugar content. Except single fruit, there was no significant difference in fruit quality among different NaCl treatments (P>0.05). NaCl treatment had changed the relative contents of palmitic acid, α-linolenic acid and cis-11-eicosenoic acid in kernels, but not significant on fruit quality. The effect of fatty acid composition was not significantly different (P>0.05).
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Keywords:
- Carya illinoensis ‘Pawnee’ /
- salt stress /
- phenological phase /
- survival rate /
- fruit quality
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