‘东红’猕猴桃Actinidia chinensis ‘Donghong’是从‘红阳’猕猴桃A. chinensis ‘Hongyang’的实生后代中选育出的红心猕猴桃品种，2011年获得植物新品种权，品种权号为 CNA20110624.9，2012年12月通过国家品种审定（S-SV-AC-031-2012）^[1-2]。2012年授权给联想佳沃进行商业开发，随后在四川省内迅速推广^[2]。由于其树势较‘红阳’猕猴桃强，丰产性好，有果型端正、品质佳，早熟、耐贮等特点，陆续被其他省（市、区）引种^[3]。

2014年底，泰顺县林业局从中国科学院武汉植物园引入‘东红’猕猴桃接穗，分别在泰顺县、江山市、上虞区3个县（市、区）进行区域试验，开展了‘东红’猕猴桃物候期、生长结果习性和品质指标等系列研究分析，并结合相关气候、土壤条件等因素对‘东红’猕猴桃在浙江省的引种表现进行了总结，以期为‘东红’猕猴桃在浙江省的发展提供技术支撑，为改善浙江省猕猴桃产业结构提供良种资源。

1.   研究方法

1.1   试验设计

在泰顺县（119°72′ E ，27° 57′ N）、江山市（118°61′E ，28°73′N）、绍兴市上虞区（120°66′E，29°70′ N）各选取1.33 hm²果园，于2015年1月嫁接‘东红’猕猴桃接穗，接穗来源于国家猕猴桃种质资源圃9年生‘东红’猕猴桃植株的1年生枝条。泰顺县砧木为8年生‘布鲁诺’猕猴桃A. deliciosa ‘Bruno’，嫁接方法为劈接，株行距为3 m×3 m；江山、上虞果园砧木为1年生中华猕猴桃A. chinensis 实生苗，嫁接方法均为切接，株行距为2 m×4 m。泰顺县同时嫁接的1.33 hm² ‘红阳’猕猴桃果园作为对照，接穗来源于国家猕猴桃种质资源圃7年生‘红阳’猕猴桃植株的1年生枝条，砧木同样为一年生中华猕猴桃实生苗，嫁接方法为切接，株行距为2 m×4 m。自2016年开始统计各个果园的猕猴桃产量，2018年开始记录物候期，集中在2020年、2021年对生长与结果习性、果实外观、果实品质、果实贮藏性进行检测对比。

每个果园平均分成3个小区，每小区为1个重复。

1.2   测定项目及方法

1.2.1   物候期、生长与结果习性观察

在每个小区随机标记5株‘东红’猕猴桃，记录每株结果母枝的数量，并在每株随机选取5枝不同方位的结果母枝，测量结果母枝长度、基部5 cm处粗度；自芽膨大期每3 d观察记录芽体状态、枝条抽生情况、花蕾数量、花序状态、开花数量、果实膨大情况；8月下旬开始检测果实硬度、可溶性固形物含量及干物质含量等指标，确定果实成熟期，测定方法同品质测定。

萌芽率（%）= 萌芽数÷总芽数×100%

成枝率（%）= 大于5 cm的枝条数÷萌芽数×100%

果枝率（%）= 花枝数÷萌芽数×100%

坐果率（%）= 果实个数÷主花蕾数×100%

1.2.2   果实外观、品质、贮藏性检测

2020年9月中旬至2023年9月中旬，连续四年从每个试验点每个重复随机选择10株‘东红’猕猴桃的20个果实，在采摘后24 h以内测定果实的纵横径、单果质量、可溶性固形物含量、硬度、干物质含量等指标；同时，每个试验点每个重复随机选择10株植株的20个果实做后熟品质测定，检测单果质量、可溶性固形物含量、硬度、总糖含量、总酸含量、维生素C含量，并与‘红阳’猕猴桃果实的相应指标进行对比。

分别于2020年9月中旬、2021年8月下旬、9月中旬，采摘‘红阳’‘东红’猕猴桃果实，2020年以‘红阳’猕猴桃作为对照，从每个试验点每个重复选取10株‘东红’猕猴桃的20个果实在常温下观测软熟时间及腐烂果个数；2021年以‘红阳’猕猴桃作对照，从每个试验点每个重复的30株‘东红’猕猴桃随机选取210个果实，放低温（1.5 ℃±0.5 ℃，相对湿度90%～95%）条件下，每2周各取10个果实检测果实硬度，至硬度水平1 kg·cm⁻²。

用游标卡尺测量果实纵、横径，纵径与横径比值为果型指数；单果质量用电子天平测定，直接读取整数记录数据；可溶性固形物含量用PR-32α折光仪测定，于果实中部位置横切，用花柱端一半果实，挤横切面果肉果汁2～3滴于折光仪凹槽内进行测定，直接读数记录数据；硬度用GY-4硬度计测定，用刮皮刀去掉果实中部两侧相对位置果皮约1 mm厚，将果实放置在坚硬的平面上，用直径7.9 mm的探头压入果肉至探头环圈处，读取记录数据，两数据平均数为一个果实的硬度值；干物质含量则取果实中部位置带皮横切片约3 mm厚，放置在60 ℃恒温干燥箱中烘干约24 h至恒质量，干质量与鲜质量的比值即为果实干物质含量；总糖含量按照国标（GB 5009.7—2016）直接滴定法中的反滴定法测定；总酸含量参照国标（GB/T 12456—2008）酸碱滴定法测定；维生素C含量采用国标（GB 5009.86—2016）中的2，6-二氯靛酚滴定法测定。

果实腐烂率（%）= 腐烂果个数÷观测果总数×100%

1.3   数据分析

所有试验数据均采用Excel 2010软件进行统计分析和作图。

2.   结果与分析

2.1   物候期

在泰顺县、江山市、上虞区，‘东红’猕猴桃2月中旬树液开始流动，2月下旬萌芽，3月上中旬展叶和现蕾，4月上中旬开花，花期4～7 d，4月中旬坐果，7月上旬第一次新梢停止生长，4月下旬至6月上旬为果实迅速膨大期，9月中旬果实成熟，成熟期比‘红阳’猕猴桃晚15 d左右。见表1。

表  1  不同试验区域‘东红’猕猴桃物候期（2018—2023年）

Table  1.  Phenophase of ‘Donghong’ and ‘Hongyang’ at different experimental sites during 2018 and 2023

品种	地点	萌芽期	展叶期	开花期	果实膨大期	果实成熟期
‘东红’	泰顺	2月下旬	3月上中旬	4月上中旬	4月下旬至6月上旬	9月中旬
‘东红’	上虞	2月下旬	3月上中旬	4月上中旬	4月下旬至6月上旬	9月中旬
‘东红’	江山	2月下旬	3月上中旬	4月中旬	4月下旬至6月上旬	9月中旬
‘红阳’	泰顺	2月下旬	3月上中旬	4月上中旬	4月下旬至6月上旬	8月下旬至9月上旬

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2.2   生长与结果习性

‘东红’猕猴桃树势较旺，萌芽率较高，达68%以上，成枝率达90%以上，果枝率达85%以上，坐果率达94%以上。平均每果枝有花序6～7个，在结果枝的1～9节，花有单花、二花和三花，幼树以单花为主，单花占90%左右；成年树以三花为主，占51.9%～61.5%。‘红阳’猕猴桃的萌芽率、果枝率较‘东红’猕猴桃略高，但其结果母枝长度较短，树势整体偏弱。见表2。

表  2  不同试验区域盛果期‘东红’猕猴桃与‘红阳’猕猴桃长势与开花挂果情况（2020年）

Table  2.  Growth potential, flowering and bearing of ‘Donghong’ and ‘Hongyang’ tree vigor and performance at different experimental sites in 2018

品种	树龄/a	地点	结果母 枝数/支	结果母枝 长度/m	结果母枝 粗度/cm	萌芽率/%	成枝率/%	果枝率/%	每个果枝 花序数/个	花序类别比例/%			坐果率/%
										单花	二花	三花
‘东红’	8+6	泰顺	19±0.5	1.5±0.2	1.5±0.01	73.7±0.35	91.4±0.39	85.9±0.24	7±0.12	30.7±0.13	17.4±0.08	51.9±0.08	94.14±0.05
‘东红’	1+6	上虞	15±0.4	1.5±0.2	1.3±0.02	72.9±0.43	90.5±0.29	87.3±0.24	7±0.12	33.4±0.10	10.3±0.06	56.3±0.06	95.71±0.08
‘东红’	1+6	江山	13±0.5	1.8±0.2	1.5±0.02	68.8±0.62	92.7±0.20	85.8±0.26	6±0.03	23.3±0.08	15.2±0.07	61.5±0.05	94.48±0.06
‘红阳’	1+6	泰顺	14±0.4	1.3±0.2	1.4±0.01	79.6±0.56	91.8±0.17	90.2±0.18	7±0.03	50.8±0.18	33.3±0.09	15.9±0.06	95.35±0.04
注：树龄栏中，“+“前数值表示砧木年龄，“+”后数值表示嫁接后的“东红”猕猴桃年龄；下同。

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2.3   丰产稳产性

经过9 a的区域试验，结果表明，‘东红’猕猴桃不论大树改接，还是在中华猕猴桃实生砧木上嫁接，均有良好的丰产性。嫁接后第二年产量即可实现10 500 kg·hm⁻²（大树改接）和5 250 kg·hm⁻²（砧木幼苗定植后嫁接），第三年的产量可达16 500 kg·hm⁻²和12 000 kg·hm⁻²。大树改接第五年、一年生砧木嫁接第六年达到丰产，产量达30 000 kg·hm⁻²以上，且后续产量较为稳定，说明引种的‘东红’猕猴桃在浙江省内可保持其原有高产、稳产的特性。

2.4   果实外观与内在品质

‘东红’猕猴桃果实长圆柱形，果形指数约为1.3，果顶微凸、圆或平，果面绿褐色，光滑无毛，整齐美观，果实中等大小，科学使用CPPU（氯吡脲）后，平均单果质量为80 ～110 g，最大单果质量为142 g，果顶有时显示微凹。果肉金黄色，中轴胎座小；种子分布区果肉红色，色带略比‘红阳’猕猴桃窄，但颜色艳丽，果肉质地细嫩，汁中等多，风味浓甜，香气浓郁，平均可溶性固形物含量为15.6%～16.9%，干物质含量为17.8%～18.6%，总糖含量为10.92%～13.13%，总酸含量为1.10%～1.48%，果实Vc含量98～153 mg·100g⁻¹。果实外形、风味品质俱佳，与‘红阳’猕猴桃相比，总酸、Vc含量稍高（见表3）。

表  3  不同试验区域‘东红’猕猴桃与‘红阳’猕猴桃果实性状比较

Table  3.  Fruit traits of ‘Donghong’ and ‘Hongyang’ at different experimental sites

时间	品种	地点	树龄/a	果形指数	干物质/%	可溶性固形物/%	总糖/%	总酸/%	VC/（mg·100g−1）
2020年	‘东红’	泰顺	8+6	1.32±0.001 a	18.5±0.08 a	16.9±0.08 a	13.01±0.09 a	1.19±0.009 c	113±6 b
		上虞	1+6	1.32±0.001 a	18.0±0.09 b	16.1±0.10 b	11.25±0.12 b	1.48±0.048 a	153±7 a
		江山	1+6	1.30±0.002 b	18.2±0.09 b	15.6±0.09 c	10.92±0.11 b	1.31±0.005 b	125±6 a
2021年	‘东红’	泰顺	8+7	1.32±0.001 a	18.2±0.10 a	16.5±0.09 ab	12.82±0.22 a	1.26±0.005 a	123±5 a
		上虞	1+7	1.31±0.002 b	17.8±0.10 b	15.9±0.12 c	11.05±0.09 c	1.22±0.014 a	120±6 a
		江山	1+7	1.31±0.002 b	18.0±0.06 b	16.4±0.10 b	13.13±0.04 a	1.14±0.007 b	117±5 a
	‘红阳’	泰顺	1+7	1.29±0.002 c	18.5±0.13 a	16.7±0.11 a	12.03±0.05 b	1.03±0.015 c	89±4 b
2022年	‘东红’	泰顺	8+8	1.30±0.002 a	18.5±0.10 a	16.5±0.11	12.41±0.04 b	1.21±0.003 a	115±5
		上虞	1+8	1.30±0.002 a	18.6±0.09 a	16.7±0.11	13.03±0.06 a	1.10±0.014 b	98±4
		江山	1+8	1.28±0.002 b	18.2±0.11 b	16.4±0.09	12.85±0.05 a	1.23±0.005 a	104±6
2023年	‘东红’	泰顺	8+9	1.32±0.001 a	18.1±0.08 a	16.3±0.10	11.84±0.04 a	1.27±0.012 b	118±5
		上虞	1+9	1.31±0.001 b	18.3±0.09 a	16.3±0.10	12.16±0.11 a	1.38±0.012 a	137±6
		江山	1+9	1.29±0.002 c	17.9±0.11 b	16.1±0.10	11.25±0.04 b	1.30±0.007 b	129±5

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2.5   果实耐贮性

‘东红’猕猴桃果实耐贮性强，室温20 ℃条件下后熟（硬度2 kg·cm⁻²及以下）需21～27 d，而且可食用期（硬度0.6～2.0 kg·cm⁻²）长，可达10 d以上；果实腐烂率极低，采后损失小。而‘红阳’猕猴桃果实在第7天就开始软熟，到第16天全部软熟，且果实软熟后食用期仅有3～7d，腐烂果实数达18%。见表4。

表  4  ‘东红’猕猴桃与‘红阳’猕猴桃果实在20 ℃下的后熟时间和果实食用期比较（2020年）

Table  4.  Postripeness and edible duration of ‘Donghong’ and ‘Hongyang’ fruit under 20 ℃ in 2020

品种	树龄/a	地点	果实后熟所需天数/d	果实软熟后可食用期/d	腐烂果实数/个	软腐病果实数/个
‘东红’	8+6	泰顺	21～25	11～18	3	1
‘东红’	1+6	上虞	22～25	11～17	3	0
‘东红’	1+6	江山	21～27	12～18	1	0
‘红阳’	1+6	泰顺	7～16	3～7	11	8

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低温贮藏实验结果表明，泰顺、上虞、江山三处试验点‘东红’猕猴桃果实在1.5 ℃±0.5 ℃条件下，果实从采摘下树硬度约11 kg·cm⁻²至2 kg·cm⁻²可以存放12周，从2 kg·cm⁻²到1 kg·cm⁻²可以存放8周以上；而对比的‘红阳’猕猴桃，至第8周时，果实硬度已在2 kg·cm⁻²以下，12周以后硬度均在1 kg·cm⁻²以下（见图1）。

图  1  各试验点‘东红’猕猴桃果实的贮藏表现及其与‘红阳’猕猴桃果实的对比情况

Figure  1.  Fruit hardness of ‘Donghong’ and ‘Hongyang’ at different experimental sites

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2.6   适应性和抗逆性

区域栽培试验表明，‘东红’猕猴桃在浙江省海拔300 m以下的丘陵、岗地均能正常生长，挂果良好，丰产稳产。‘东红’猕猴桃抗病虫性较‘红阳’猕猴桃强。通过挂果后连续8年对3处试验基地及采后果实调查表明，‘东红’猕猴桃对溃疡病、褐斑病的抗性较‘红阳’猕猴桃稍强^[4]，其他病虫害如黑斑病、膏药病、介壳虫等发生率相近，但这些病虫害容易防治；‘红阳’猕猴桃易感果实软腐病，而‘东红’猕猴桃果实高抗果实软腐病^[2,5]，采后损失很小，因此越来越受到经销商的青睐。在主产区成都，自2021年以来，‘东红’猕猴桃果实出园价格较‘红阳’猕猴桃高1～2元·kg⁻¹。

3.   结论与讨论

‘东红’猕猴桃在浙江省的引种试验表明，其在低海拔区域适应性良好，树势强；丰产、稳产，大树改接及砧木幼苗定植嫁接后第五、第六年达到丰产，产量达30 000 kg·hm⁻²以上；果实品质优良，平均可溶性固形物含量15.6%～16.9%，干物质含量17.8%～18.6%；果实抗软腐病，耐贮性好，低温下（1.5 ℃±0.5 ℃）可贮藏5个月以上，是可推广的栽培良种，对提升果农种植效益、优化浙江省猕猴桃产业结构具有重要意义。

‘东红’猕猴桃选育自‘红阳’猕猴桃实生后代^[1-2]，在土壤、排灌水、棚架等方面的要求与‘红阳’猕猴桃品种相似，但以年平均气温14～18 ℃、冬季极端低温−2 ℃以上、夏季极端高温38 ℃以下^[6-8]区域最佳。雄株搭配‘磨山雄1号’‘磨山雄2号’均可，雄雌株配比最低为1∶8，确保生产效益^[9]。‘东红’长势较强，生长季节施2～3次追肥，如采果肥和基肥比较充足，萌芽前可以不施肥，树势较旺的果园控制氮肥用量。树体管理与其他品种猕猴桃管理相似，但在花期前后注意摘心，外围结果枝最后一个果实后留3～4片叶即可，并及时抹掉二次梢；6月份以后的新梢均抹掉，除非填补空间用；冬季选留中庸枝条作为来年结果母枝，基部粗在1.0～1.5 cm^[10]，剪口粗约为0.8 cm。相同情况下留果量可比‘红阳’猕猴桃大20%左右；在花后15～20 d需要用生长调节剂CPPU处理果实，使用浓度为5～10 mg·L⁻¹，同时可以促进花青素的形成^[11-12]。果实在可溶性固形物含量达到8%、干物质含量达到18%及以上时采收。由于其果实对软腐病的高抗性^[2,5]，湿度较小的产区，生长季节可以减少施药次数，一般4次左右即可，但对于湿度较大的区域，需要做好其他病害的防控，坐果后需25天左右喷药一次，至果实采收前30天停止用药。

‘东红’猕猴桃抗病虫性、果实耐贮性等较‘红阳’猕猴桃强，但随着栽培年限的延长及气候的不断变化，需要结合生态地理环境的差异对栽培技术做出相应调整。如高温干旱的夏秋季影响花青苷的积累，造成果心红色带较窄或较浅，这可以通过喷水降温、架设遮阳网等措施改进^[6-8]；冬季较为暖和的区域或采取温室栽培的园区，可能达不到‘东红’猕猴桃植株休眠期冷量的需求，常造成花量少、花期延长、萌芽不整齐等现象^[13-14]，这可以采取萌芽前30 d左右树体喷洒50%单氰胺水剂30倍液或加强冬季温室内通风降温等措施改善。各地在引种栽培的过程中，需要根据具体栽培条件确定实施合理的管理模式和技术措施，以达到适种适栽、效益最大化和产业高质量发展目的。